France · France
Chèvre frais fleurs & miel
- AOP
- Origine France
Conseil de vente · 30 secondes
Chèvre frais fleurs & miel, chèvre frais au lait de chèvre, tout droit de France. Des notes de miel et fleurs, sur un profil doux. À proposer avec coteaux du layon. Un chèvre frais délicatement enrobé de miel et de fleurs comestibles.
- Origine
- France
- Région
- France
- Type de lait
- Chèvre
- Famille
- Fromage frais
- Type de pâte
- Chèvre frais
- Affinage
- Sans affinage, consommable immédiatement
- Texture
- Crémeuse, fondante
- Marque
- L'Atelier du Fromage
- Poids
- À la pièce
Arômes
Histoire
Né de l'envie de réconcilier chèvre et sucré, ce fromage frais est enrobé de fleurs comestibles et de miel pour une bouchée bucolique et gourmande.
Fabrication
Chèvre frais légèrement salé, façonné en petits palets, puis enrobé d'un voile de miel liquide et de pétales de fleurs séchées.
Accords mets & boissons
Vins
- Coteaux du Layon
- Monbazillac
- Clairette
Bières
- Blanche
- Triple
Pain conseillé
- Pain de seigle
- Pain d'épice
Accompagnements
- Pain d'épice
- Fruits frais
- Salade de roquette
Utilisation en cuisine
Apéritif · Dessert · Plateau
Conseil de dégustation
Servir bien frais, à la fin d'un repas ou sur un plateau apéritif. Éviter le pain trop fort pour ne pas masquer la finesse des fleurs.
Conservation
Entre 2 °C et 6 °C, consommer dans les 5 jours après ouverture.
Conseil de vente
Un chèvre frais délicatement enrobé de miel et de fleurs comestibles. Doux, floral et légèrement sucré, il surprend agréablement dès la première bouchée.
Valeurs nutritionnelles
- Énergie
- 277 kcal / 100 g
- Matières grasses
- 20 g
- Protéines
- 14 g
- Sel
- 0.9 g
Allergènes
Lait
Anecdote
L'association chèvre-miel est une tradition du Sud-Ouest ; ici, l'ajout de fleurs comestibles donne une dimension visuelle et parfumée inédite.
À raconter au comptoir