France · France
Mini Involtini Chèvre, Speck & Romarin
- AOP
- Origine France
Conseil de vente · 30 secondes
Mini Involtini Chèvre, Speck & Romarin, chèvre frais au lait de chèvre, tout droit de France. Des notes de chèvre et speck fumé, sur un profil corsé. À proposer avec pinot gris. Une bouchée gourmande alliant le fondant du chèvre, le caractère du speck fumé et les notes parfumées du romarin.
- Origine
- France
- Région
- France
- Type de lait
- Chèvre
- Famille
- Spécialité fromagère
- Type de pâte
- Chèvre frais
- Affinage
- Sans affinage, consommable immédiatement
- Texture
- Fondante, moelleuse
- Marque
- L'Apéro du Crémier
- Poids
- 110 g
Arômes
Histoire
Inspiré des involtini italiens, cette bouchée mêle la douceur acidulée du chèvre frais, le speck fumé des Alpes et le romarin du Midi.
Fabrication
Rouleaux de chèvre frais enveloppés d'une fine tranche de speck fumé, puis garnis d'une pointe de romarin.
Accords mets & boissons
Vins
- Pinot Gris
- Rosé de Provence
- Chianti
Bières
- Blonde
- Ambrée
Pain conseillé
- Pain de campagne
- Ciabatta
Accompagnements
- Olives noires
- Tomates séchées
- Pain de campagne
Utilisation en cuisine
Apéritif · Tapas · Plateau
Conseil de dégustation
Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant. Servir en brochettes avec une olive et un quartier de tomate.
Conservation
Entre 2 °C et 6 °C, consommer dans les 5 jours après ouverture.
Conseil de vente
Une bouchée gourmande alliant le fondant du chèvre, le caractère du speck fumé et les notes parfumées du romarin. Un incontournable pour l'apéritif.
Valeurs nutritionnelles
- Énergie
- 302 kcal / 100 g
- Matières grasses
- 24 g
- Protéines
- 18 g
- Sel
- 1.7 g
Allergènes
Lait
Anecdote
Le speck, jambon fumé des Alpes, est traditionnellement assaisonné de genièvre, ce qui lui donne un parfum boisé qui marie parfaitement le chèvre.
À raconter au comptoir